Food-Miles

in Maß für die Entfernung, die ein Lebensmittelprodukt vom Ort der Produktion bis zum Verbraucher zurücklegt. Durch die Reduzierung von Food-Miles kann der Kohlendioxid-Fußabdruck von Lebensmitteln verringert werden.

Food Miles beschreibt den Transportweg, den ein Lebensmittel vom Ort seiner Produktion bis zu dem Ort zurücklegt, an dem es konsumiert wird. Es ist ein Maß für die Umweltbelastung und insbesondere den CO2-Fußabdruck, der mit dem Transport von Lebensmitteln verbunden ist.

Konzepte wie Food Miles werden genutzt, um ein Bewusstsein für die ökologischen Kosten unserer Nahrungsmittelauswahl zu schaffen und Verbraucher dazu anzuregen, Lebensmittel zu kaufen, die lokal produziert wurden. Die Idee ist, dass durch die Verringerung der Transportwege von Lebensmitteln Treibhausgasemissionen reduziert werden können, die mit dem Transport, insbesondere bei der Nutzung von LKWs, Schiffen und Flugzeugen, verbunden sind.

Einige wichtige Einschränkungen bei der Anwendung des Konzepts der Food Miles müssen aber auch betrachtet werden.

1. Es betrachtet nicht den gesamten Lebenszyklus eines Produkts. Manchmal kann der Transport eines Lebensmittels einen relativ kleinen Anteil an den gesamten CO2-Emissionen ausmachen, verglichen mit anderen Phasen seiner Produktion. Zum Beispiel können die Emissionen, die mit dem Anbau, der Ernte und Verarbeitung eines Lebensmittels verbunden sind, in einigen Fällen höher sein als die mit dem Transport.

2. Nicht alle Lebensmittel können in allen Regionen produziert werden. Zum Beispiel können tropische Früchte wie Bananen oder Mangos nicht in kälteren Klimazonen angebaut werden, daher müssen sie importiert werden, wenn sie dort konsumiert werden sollen.

3. Es kann wirtschaftliche Auswirkungen auf Länder haben, die stark vom Export von Lebensmitteln abhängig sind. Wenn Konsumenten nur lokal produzierte Lebensmittel kaufen, kann dies die Einnahmen von Ländern beeinträchtigen, die auf den Export von Lebensmitteln angewiesen sind.

Gut ist, einen ausgewogenen Ansatz zu verfolgen. Während es gut ist, lokal produzierte Lebensmittel zu unterstützen und den Transport von Lebensmitteln zu minimieren, wo es möglich und sinnvoll ist, sollte man auch die gesamten Umweltauswirkungen eines Produkts und die wirtschaftlichen Auswirkungen auf Produzenten berücksichtigen.